Un año en la historia de San Juan del Puerto: 1468

1468 es un año muy importante para la historia de San Juan del Puerto ya que fue la fecha de su fundación gracias a su carta puebla dada por los Duques de Medina Sidonia. 

Anteriormente al siglo XV, se pueden encontrar, dentro de su término municipal, vestigios prehistóricos, de la antigüedad y medievales. San Juan nació en el segundo proceso repoblador llevada a cabo por señores, en este caso por Juan de Guzmán y por su primogénito Enrique de Guzmán. Para sacar rendimiento a sus posesiones tenían que dar una serie de privilegios a la población establecida y atraer a nuevos pobladores, para ello daban las conocidas cartas pueblas.

Carta puebla fundacional de San Juan del Puerto

Así, el 10 de enero de aquel año, estando los duques en Villarrasa, se procedió a la redacción y aprobación de la carta puebla fundacional del Puerto de San Juan, primera denominación de San Juan del Puerto. En ella se daban una serie de prerrogativas, algunas de ellas fueron que tenían derecho a hacer casas, otro fue el aprovechamiento de dehesas y campos, emplear tierras para viñas, la explotación de los montes para realizar ligazones de navíos y reparos de casas, que se pueda hacer horno para pan y que aquellos que poblasen el lugar tenían jurisdicción propia.

La Plaza de los Toros

El pasado 30 de enero se descubrió la placa que oficializa el cambio de nomenclatura en el callejero de nuestro pueblo: la hasta ahora calle Prim pasa a denominarse "Plaza de los Toros". Aunque este nombre ya formaba parte del habla popular debido a la arraigada tradición de celebrar allí las capeas de San Juan Bautista, el cambio fue ratificado oficialmente por la Junta de Gobierno Local el 6 de septiembre de 2024.

Placa con la nomenclatura "Plaza de los Toros".
Foto: Ayuntamiento de San Juan del Puerto

La transformación de este espacio se remonta a 1892, año del IV Centenario del Descubrimiento de América. En aquel entonces, se decidió que la Plaza de la Iglesia dejara de albergar los festejos taurinos para someterse a una remodelación, trasladando estos a la plaza situada tras el templo parroquial. En concreto el 18 de junio de aquel año se tomó la decisión de "...arreglar y nivelar la plazoleta de detrás de la iglesia con destino a celebrar los tradicionales festejos taurinos en las festividades del Patrono...".  Desde esa fecha y hasta la actualidad, este enclave ha sido el escenario de nuestra tradición taurina.

La evolución también ha llegado a la seguridad y organización de los festejos. A principios de la segunda década del siglo XXI, en concreto en 2012, las emblemáticas empalizadas de madera dieron paso a estructuras metálicas modernas, introduciéndose también un sorteo público para garantizar que todos los sanjuaneros disfruten de las capeas en igualdad de condiciones.

Si paseamos por su historia, descubrimos que esta céntrica plaza se conoció antiguamente como "Carnerete". No fue hasta finales del siglo XIX cuando el consistorio sanjuanero decidió rebautizarla como calle Prim, en honor al General Juan Prim y Prats (1814-1870). Destacado militar y político, fue Presidente del Consejo de Ministros, Ministro de Guerra y fue Diputado a Cortes por varias provincias como Tarragona, Barcelona y Madrid. Durante el Sexenio Revolucionario, ejerció como principal valedor para la llegada al trono de Amadeo de Saboya. Falleció en 1870 tras sufrir un atentado en la calle del Turco en Madrid.

Los siete platillos: habas enzapatás

Este plato es muy típico en nuestra zona sobre todo cuando es el tiempo de recogida de esta legumbre que es rica en fibra, carbohidratos, minerales y vitaminas. 

Para preparar este plato tenemos como ingredientes, aproximadamente medio kilo de habas, una cabeza de ajo, poleo y cilantro frescos, limón, sal y agua.

Habas peladas.
Imagen recogida de la web de RTVE

Las habas deben separarse de su vaina, pero manteniendo la piel. Para su preparación hay que poner todos los ingredientes indicados anteriormente en una cazuela u olla hasta su ebullición. Hay que dejarlas al fuego una media hora aproximadamente.