Puente romano

Uno de los monumentos más antiguos que están ubicados en el término municipal de San Juan del Puerto es el puente romano que cruza el arroyo Candón. Está localizado a unos siete kilómetros del casco urbano de San Juan.

Su construcción fue en el siglo III después de Cristo. Es un puente sencillo que comunicaba los múltiples núcleos de la zona de la campiña con el condado onubense.

Puente Romano. 
Imagen de un vídeo de JMPM Vídeos 

Fue utilizado durante muchos siglos hasta el siglo XIX en el que se construyó otro puente a pocos metros. En esta última centuria con el desarrollo del transporte y de mayores vehículos se necesitaba uno más ancho que pudiera sostener todo el tráfico de mercancías que ya el puente romano por su estrechez no sería capaz de soportar.

Los siete platillos: huevos nevados

Los huevos nevados es un postre que se puede realizar en cualquier época del año, pero es durante la Semana Santa cuando este plato se consume más.

A continuación vamos a exponer los ingredientes para elaborar este postre para cuatro personas: un litro de leche entera, dos sobres de flan el niño, canela en rama al gusto y en polvo, maicena, un lasca de naranja y de limón, azúcar y seis huevos

Huevos nevados

Preparación:

Vertimos tres cuartos de leche en un recipiente hasta llevarlo a ebullición añadiéndole las lascas de naranja y de limón y canela en rama. En un plato separamos las yemas de las claras y con las claras la ponemos al punto de nieve. A esa clara montada se le añade azúcar al gusto. 

Con un cazo se va echando en la leche hervida la clara montada con el azúcar y se le baña con la misma leche brevemente y se aparta a un plato y así sucesivamente hasta que se termine con la clara.